28 juillet 2008
PETA : un danger pour les animaux ?
Il est assez curieux de voir les différentes controverses suscitées par PETA (People for the Ethical Treatment of Animals). Cette organisation internationale qui a pour but de faire cesser toute exploitation animale et toute souffrance faite aux animaux se voit souvent accusée, parfois à raison, de terrorisme et violence. Vient depuis quelques années s'ajouter la pire et la plus perverse des accusations : PETA aurait tué des animaux, en l'un de ses sièges à Norfolk, USA. Et pas qu'un peu si l'on en croit certaines infos qui circulent sur le web.
Un procès fait à deux employés de PETA a fait la lumière sur les pratiques de certains membres de l'association en matière de traitement des animaux confiés à l'association mais non adoptés. Les documents publics publiés par l’Etat de Virginie montrent que PETA Norfolk a tué 14.479 chiens et chats depuis 1998. Bref, seuls 10% des animaux pris en charge par l'antenne PETA de Norfolk seraient adoptés, le "surplus", pourtant en bonne santé, étant automatiquement euthanasié. PETA, par l'intermédiaire de sa présidente, Ingrid Newkirk a vivement condamné ce type de pratique et assure ne pas en avoir eu connaissance. Avec ce coup porté à la réputation de l'association, PETA reste-t-elle crédible dans sa lutte pro animale ?
Pour certains lobbies américain, la nouvelle est arrivée comme une aubaine et la réponse est bien évidemment non. On assiste donc à l'organisation d'une lutte anti PETA organisée par le CCF (non, pas la banque, le Center for Consumer Freedom, un lobby financé entre autres par Philip Morris, l'industrie de la viande et des fast foods ou encore Coca Cola. Plus d'infos sur wikipedia).
C'est ainsi qu'ont fleuri depuis fin 2007 cinq sites Internet en cinq langues différentes au contenu identique et financé par le CCF, les "petakillsanimals". Alors, PETA tue-t-il des animaux ? Faites vous une idée des preuves en VF sur petatueanimaux.fr
27 juillet 2008
Vous avez des préjugés et un humour à deux balles ? Soyez (restez?) omnivores !
Un petit mot pour ici conter la dernière aventure,
qui m'est arrivée au travail la semaine passée,
nouvelle preuve que les omnivore ont la tête dure,
et un humour d'une discutable qualité.
Lorsqu'autour de mon végétarisme on construit la conversation,
les lourdauds et pervers font partager leurs petites pensées,
des raisons du changement à l'ancienneté de ma "conversion",
de plus en plus orientées et crues les questions sont posées,
Alors pour faire taire comiques et décérébrés,
je le dis haut et fort, la nouvelle est tombée,
la moule et la saucisse sont autorisées,
d'un si grand plaisir pourquoi se priver ?
Fish or no fish ?
Comment ? Manger du poisson et se dire végétarien ? Mais c'est impossible !
Rassurez-vous, c'est aussi mon opinion, mais aussi saugrenue qu'elle puisse paraître, la question n'est pas si simple à trancher.
Plus je suis amené à rencontrer du monde, plus je me rends compte que la notion de végétarisme est particulièrement floue. D'une part, comme il ne s'agit pas d'une religion (ni d'une secte, quoi qu'en pense certains esprits sous équipés en neurones) il n'y a pas de codification qui permettrait, à l'image de la définition du halal, d'avoir une lecture claire de ce qui est végétarien ou non. D'autre part, le langage courant n'inclut pas toujours dans la notion de "viande" des aliments comme le jambon, le poisson, la volaille ou les fruits de mer. C'est comme ça que je me retrouve à rencontrer des personnes qui se définissent comme végétariennes qui me disent "ah mais je mange du poisson, bien sûr, je n'évite que la viande !"
Bien sûr, il faut respecter les choix de chacun et se dire que l'exclusion de la viande rouge est peut-être un premier pas vers le végétarisme (c'est par exemple comme cela que j'ai moi-même commencé ma révolution il y a une dizaine d'années), mais dans ce cas, cessons d'utiliser le terme végétarien. Est-ce qu'une personne qui ne fume plus de cigarette mais seulement le cigare est non fumeur ? A priori non.
25 juillet 2008
Vous connaissez Quorn, connaissez-vous Tivall ?
Dans la même veine que le Quorn, les produits Tivall trouveront facilement le chemin des meilleurs congélateurs végétariens avec leurs substituts de viande aux saveurs variées. Distribué en France par la marque Yarden, Tivall est disponible dans certains Carrefour, Monoprix et supermarchés cacher.
Steaks, shnitzels, viande hachée ou saucisses, l'éventail de saveurs est large et l'imitation de produits carnés trés convaincante. La plus grande réussite de ces produits est sûrement dans la variété des goûts et des textures, ce qui fait grandement défaut aux autres substituts de viandes que l'on trouve chez Sojasun, Bjorg ou Quorn (pour ceux qui arrivent à trouver ce dernier en France, ce qui est assez rare). Les shnitzels (vous savez les escalopes de poulet panées) sont calqués sur le modèle original, les steaks sont parfaits en bolognaise ou au barbecue et les saucisses, si elles sont bien cuites tromperaient un omnivores. Le hic, et il en faut un, les produits Tivall, s'ils sont fait à partir de protéines de blé et sont donc végétariens, contiennent un petit peu d'oeuf et ne sont donc pas vegan.
Pour trouver ces produits à Paris, je ne peux que vous conseiller les deux supermarchés cacher de la porte d'Italie, rue Ferdinand Widal - 75013 Paris.
Plus d'infos et une idée des produits sur le site de Tivall (en anglais)
23 juillet 2008
Une idole 100% végétarienne
Petite nouvelle qui permet de faire remonter la liste des personnalités végétariennes : ce matin j'ai consulté une liste sur un site anglophone que je ne connaissais pas, celui de l'International Vegetarian Union (IVU).
Quelle joie de se plonger dans la liste des sportifs VG et d'y trouver non seulement, comme je le savais déjà Carl Lewis, Larry Bird ou Surya Bonaly mais aussi l'indétrônable Bruce Lee ! Malheureusement, c'est une erreur, c'est confirmé par plusieurs sources...
Bon, il nous reste encore Léonard de Vinci comme argument massue lorsqu'on nous dit qu'être végétarien n'est pas compatible avec une vie normale.
17 juillet 2008
France 5 : un reportage sur les VG
Un petit reportage sympa (à part le superbe canapé en cuir de l'un des interviewé, beuark) sur le végétarisme sur France 5 dans "la santé au quotidien" à visionner sur Dailymotion en cliquant ici
Certes, le reportage est un peu naif, mais il est parfait pour les non initiés et présente simplement et sans jugement le végétarisme.
10 septembre 2006
Etre végé : une obligation de moyens ou de résultat ?
Médicaments, nourriture, vêtements, etc. : rien n'est à l'abri de l'exploitation animale, ça on le savait, c'est pour ça qu'on est attentifs, non ? Et pourtant, aussi consciencieux que l'on soit on se retrouve condamné à ne pas pouvoir être végétarien/lien/vegan... A tel point que l'on se demande si le mode de vie végé c'est un idéal inacessible. Etre végé ce n'est pas ne pas manger de viande, etc, c'est plutôt essayer de en pas manger de viande, un souhait plus qu'une réalisation, nous nous donnons une ligne de conduite et les moyens de la suivre mais nous ne sommes pas liés à l'obligation de réussite, qui semble, elle, utopique.
Pourtant, il est nécessaire de continuer à se battre lorsque l'on apprend que certaines bières, certains vins, des jus de fruits sont clarifiés à l'aide de substances animales, que le sucre peut être blanchi grâce à l'utilisation d'os ou lorsque l'on lit que pour faire pousser de bons légumes bio on jette parfois du sang de boeuf sur les plantations ou dans la terre. 
C'est la même réflexion qui pousse à passer du végétarisme au végétalisme : comment manger des oeufs alors que l'on sait ques les poules peuvent êtrer élevées en batterie ? Du coup on passe aux oeufs bio avant d'apprendre que les poussins mâles sont quand mêmes tués à la naissance, que les poules élevées en plein air sont souvent emprisonnées dans un enclos dans lequel elles n'ont que l'équivalent d'une feuille de papier A4 pour se mouvoir et ne voient le plein air que rarement, surtout depuis la grippe aviaire. Alors du coup, on arrête les oeufs. Quant au lait, entre la présure qui pollue la plupart des fromages et le fait qu'une vache laitière voit son petit veau lui être enlevé le plus souvent pour finir à l'abbatoir on se sait plus quoi faire.
Même le label bio ne garantit pas la "non-cruauté" d'un produit. Une initiative telle qu'un label végé reconnu à l'échelle nationale et européenne voire mondiale est une nécessité. On pourrait labelliser des produits et savoir plus ou moins ce que l'on mange et responsabiliser producteurs et grandes marques à l'heure ou même Bjorg nous concocte des palets de soja de la collection "100% végétal" avec du comté à l'intérieur. Je précise que non seulement le comté contient du lait (de vache végétale peut-être ?) mais qu'en plus il contient traditionnellement notre fameuse et funeste présure.
07 juin 2006
Vu sur le web
On voit des âneries par paquet sur le web, c'est vrai, mais celle là me semble, sans jeu de mots, assez savoureuse.
Voici donc ce que l'on peut trouver sur le site "obs-emploi", qui évoque la chaîne de restauration "Class'croûte" et son menu végétarien. Belle initiative me direz vous ? Pas si sûr lorsque l'on découvre la carte... Petit extrait : A noter que Class’Croûte a également élaboré un coffret-repas végétarien « LE SÉSAME », à base d’écrevisses marinées et taboulé à la pomme verte ; d’une omelette aux herbes, crumble de tomate et haricots verts ; d’un trio de fromage et fruits secs et d’un dessert gourmand.
No comment...
cliquez ici pour aller sur le site
15 avril 2006
Cessons d’être mangeurs de viande malgré nous !
Lorsque l’on est végétarien ou végétalien, l’une des choses les plus difficiles est de parvenir à savoir si des ingrédients d’origine animale sont présents dans les produits que nous achetons (nourriture, médicaments, textile…). C’est en particulier le cas dans l’alimentation où c’est vraiment la foire au n’importe quoi et l’illisibilité la plus totale, les industriels ne sachant pas toujours exactement ce qu’ils mettent dans leurs produits et les liste d’ingrédients étant bourrées de codes tels que « E415 » ou « E210 ».
Les produits d’origine animale les plus utilisés sont la présure (coagulant extrait de l’estomac d’animaux morts et utilisé dans de nombreux fromages), la gélatine (présente dans les bonbons, certains yaourts…) ou même le colorant rouge « E120 », autrement appelé « rouge cochenille » (fabriqué, comme son nom l’indique à partir de chenilles écrasées). Et ça ne s’arrête pas là, l’alcool, notamment le vin, n’est pas toujours exempt de substances animales !
Un beau pigment "E 120 - rouge cochenille"
Bref, lutter contre tout ça c’est déjà un rude combat mais dans un premier temps, pour ne pas subir et ne pas être des mangeurs d’animaux malgré nous, il nous faut un maximum de documentation, d’où les liens très utiles qui suivent et qui permettent, au quotidien de faire très attention. Avoir sa liste sur soi au supermarché ce n’est pas évident mais au bout d’un moment on finit par connaître les produits à éviter et les bons produits par cœur .
Autre solution, l’achat d’un petit guide (voir photo), ce que j’ai fait, c’est discret et efficace, il donne la composition des additifs, la façon dont ils sont produits ainsi que les risques pour la santé et détaille les allergies qui vont avec.
Cliquez sur l'image pour l'agrandir
Pour en savoir plus sur les additifs alimentaires cliquez ici
Pour avoir la liste des « E… » et leur composition, cliquez ici
Pour avoir des informations sur la présure et une liste de fromages en contenant ou pas, cliquez ici
Pour avoir des informations sur la présure, son autorisation par l'Islam et une liste de fromages, cliquez ici
Pour en savoir plus sur les vins végétariens et la bière végétarienne, cliquez ici
13 avril 2006
V pour Végétarien
Une des grosses actualités ciné d'avril en France, c'est la sortie dans notre beau pays de "V pour Vendetta", des frères Wachowski. L'occasion de rappeler l'engagement végétarien de Natalie Portman, l'héroïne du film.
Végétarienne et fière de l'être, l'actrice ne porte ni cuir, ni plumes, ni fourrure et pour son rôle dans la production des pères de la trilogie "Matrix" elle a même demandé et obtenu que tous ses vêtements en cuir soient fabriqués à partir de cuir synthétique et non animal. Voilà une belle preuve d'un engagement qu'elle ne renie pas, bien au contraire, puisqu'elle a récemment déclaré "Ça peut sembler un cliché, mais je me sens plus proche de quelqu’un comme Stella McCartney, qui utilise des matières naturelles, ou des vêtements de la ligne Edun, créée par Bono et son épouse, fabriquée par des entreprises qui n’emploient pas d’enfants et dont les bénéfices vont à une association de lutte contre la pauvreté dans le monde."* Donc, elle n'est pas "que" belle...
V pour Vendetta (V for Vendetta), dans les salles le 19 avril
* source : "Madame Figaro" du 11 avril 2006
